Quinoa con Calabaza y Pollo Desmenuzado al Estilo Brasileño lblAdaptedFor Erge
Erge Brasilera 🔥 350 kcal ⏱️ 45 min

Quinoa con Calabaza y Pollo Desmenuzado al Estilo Brasileño


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American College of Gastroenterology.

lblDisclaimer Cenar 3 horas antes de dormir.

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🥕 lblIngredients

  • 1 taza de quinoa lavada
  • 2 tazas de agua
  • 200g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 taza de calabaza cabutia en cubos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cebolla morada picada finamente
  • 1 diente de ajo picado (opcional, para quienes toleran)
  • Perejil fresco picado al gusto
  • Sal marina al gusto (moderado)

🔥 lblPreparation

  1. Cocine la quinoa en el agua durante 15 minutos o hasta que esté suave. Reserve.
  2. En una olla, caliente el aceite y sofría la cebolla y el ajo (si usa) hasta que se doren ligeramente.
  3. Añada la calabaza y cocine durante 10 minutos hasta que esté suave.
  4. Mezcle el pollo desmenuzado y la quinoa cocida, calentando por 5 minutos más.
  5. Sazone con sal moderada y termine con perejil picado.
  6. Sirva en porciones pequeñas, idealmente en 4 comidas.