Ir al Catalogo de Recetas
Un ragout saludable y reconfortante al estilo canadiense, adaptado a la dieta DASH para la hipertensión arterial. Rico en potasio, magnesio y calcio, con menos de 2000mg de sodio por porción.
🥕 Ingredientes
- 500g de paletilla de cordero magra, cortada en cubos
- 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 2 patatas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla amarilla, picada
- 2 dientes de ajo, fileteados
- 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de harina de trigo integral
🔥 Preparación
- En una cacerola grande, calentar el aceite de canola a fuego medio. Añadir el cordero y dorar durante 5-7 minutos. Retirar y reservar.
- En la misma cacerola, añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
- Espolvorear la harina de trigo integral y remover durante 1 minuto.
- Añadir el caldo de verduras, el tomillo, el romero y la pimienta. Llevar a ebullición.
- Volver a poner el cordero en la cacerola con las zanahorias y las patatas. Reducir el fuego, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 1h30.
- Añadir los guisantes y cocinar otros 10 minutos.
- Servir caliente, sin añadir sal.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.