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Receita saudável brasileira com aguacate, ideal para intolerantes à frutose. Baixo teor de frutose livre e ratio frutose/glucose equilibrado.
🥕 Ingredientes
- 1 aguacate maduro médio (cortado em cubos)
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de espinafre fresco picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de salsinha fresca picada
🔥 Preparación
- Cozinhe o peito de frango em água até ficar macio, depois desfie e reserve.
- Prepare a quinoa conforme instruções da embalagem e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a quinoa, a cenoura ralada e o espinafre.
- Adicione o aguacate em cubos delicadamente para não amassar.
- Tempere com azeite, suco de limão, sal, pimenta e salsinha.
- Misture suavemente e sirva imediatamente.
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