Salmón Tropical con Vainitas al Coco Adaptado para ERGE Reflujo Gastroesofágico
ERGE Reflujo Gastroesofágico Brasileira 🔥 420 kcal ⏱️ 35 min

Salmón Tropical con Vainitas al Coco


Ir al Catalogo de Recetas

Un plato ligero y sabroso de la cocina brasileña, perfecto para quienes buscan una comida saludable y adecuada para ERGE. El salmón es marinado con hierbas frescas y horneado suavemente, acompañado de vainitas cocidas al vapor con un toque de leche de coco, creando una combinación tropical que evita

🥕 Ingredientes

  • 2 filetes de salmón (aproximadamente 150g cada)
  • 200g de vainitas frescas, lavadas y sin las puntas
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Jugo de 1 limón tahití
  • 1 cucharadita de jengibre rallado fresco
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 50ml de leche de coco light
  • Sal marina al gusto (moderado)
  • Pimienta blanca molida al momento (opcional, en pequeña cantidad)

🔥 Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, jengibre rallado, cebollino, perejil y la mitad del aceite. Sazone los filetes de salmón con esta marinada por 10 minutos.
  3. Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel manteca y hornee por 12-15 minutos, hasta que estén cocidos, pero aún jugosos.
  4. Mientras tanto, cocine las vainitas al vapor por 5-7 minutos, hasta que estén al dente.
  5. En una sartén antiadherente, caliente el resto del aceite y agregue las vainitas cocidas. Sofría por 2 minutos, luego añada la leche de coco y cocine por 1-2 minutos más, hasta calentar.
  6. Sirva el salmón acompañado de las vainitas al coco, decorando con un poco de perejil fresco.

¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.

Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.

Iniciar Sesión o Registrarse

No requiere tarjeta de crédito.