Salmone Mediterraneo con Spinaci e Lenticchie Adaptado para Hígado Graso (MASLD/EHNA)
Hígado Graso (MASLD/EHNA) Italiana 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Salmone Mediterraneo con Spinaci e Lenticchie


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Un piatto principale mediterraneo creato appositamente per la salute del fegato, che combina salmone ricco di omega-3 con spinaci antiossidanti e lenticchie ricche di fibre. Senza zuccheri aggiunti o fruttosio liquido, perfettamente allineato con i principi antinfiammatori della dieta mediterranea.

🥕 Ingredientes

  • 2 filetti di salmone fresco (circa 200g ciascuno)
  • 300g di spinaci freschi
  • 200g di lenticchie verdi cotte
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cipolla rossa affettata sottilmente
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Succo di 1 limone
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • Sale marino integrale q.b.
  • Pepe nero macinato fresco q.b.
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • Prezzemolo fresco tritato per guarnire

🔥 Preparación

  1. Preriscaldare il forno a 200°C. In una teglia, disporre i filetti di salmone con la pelle verso il basso.
  2. Condire il salmone con metà dell'olio d'oliva, paprika, sale e pepe. Aggiungere i rametti di rosmarino.
  3. Cuocere in forno per 12-15 minuti fino a quando il salmone è cotto ma ancora umido.
  4. Nel frattempo, scaldare il restante olio in una padella grande. Aggiungere aglio e cipolla, soffriggere per 3 minuti.
  5. Aggiungere gli spinaci e cuocere per 2-3 minuti fino a quando appassiscono leggermente.
  6. Unire le lenticchie cotte agli spinaci, mescolare delicatamente e cuocere per altri 2 minuti.
  7. Spruzzare il succo di limone sulle lenticchie e spinaci, aggiustare di sale e pepe.
  8. Servire il salmone su un letto di spinaci e lenticchie, guarnire con prezzemolo fresco tritato.

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