Ir al Catalogo de Recetas
VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI
🥕 Ingredientes
- 4 filetes de sardina fresca (aproximadamente 400g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla morada mediana picada
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- 1 mango maduro en cubos
- 1 aguacate en rodajas
- 1 taza de hojas de rúcula
- Sal y pimienta negra al gusto
🔥 Preparación
- Precaliente el horno a 180°C. Sazone los filetes de sardina con jugo de limón, ajo, sal y pimienta.
- En una bandeja antiadherente, coloque los filetes y rocíe con 1 cucharada de aceite. Hornee por 15-20 minutos hasta dorar.
- Mientras tanto, en una sartén, caliente el aceite restante y sofría la cebolla hasta que quede transparente.
- Añada la harina de avena y tueste por 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que quede crujiente. Mezcle el perejil y reserve.
- Monte los platos con las hojas de rúcula, cubos de mango y rodajas de aguacate. Coloque la sardina asada encima y finalice con la farofa de avena.