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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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🥕 Ingredientes
- 4 sardinas frescas (aproximadamente 400g), limpias y escamadas
- 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas finas
- 1 calabacín mediano, cortado en rodajas
- 1 batata mediana, pelada y cortada en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1 pizca de sal (opcional, usar con moderación)
- Pimienta negra molida (opcional, evitar si es sensible)
- 1 limón (para el jugo, usar con moderación)
🔥 Preparación
- Precaliente el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcle las zanahorias, el calabacín y la batata con el aceite de oliva, el tomillo y el eneldo. Evite las especias fuertes.
- Coloque las verduras en una fuente para horno, en una capa uniforme.
- Ponga las sardinas sobre las verduras, sin superponerlas para una cocción uniforme.
- Rocíe ligeramente con un poco de jugo de limón (aproximadamente 1 cucharadita) si se tolera, pero evite los excesos ácidos.
- Hornee durante 20-25 minutos, hasta que las sardinas estén cocidas y las verduras tiernas.
- Sirva inmediatamente en porciones pequeñas, idealmente con una ensalada verde ligera.