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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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🥕 Ingredientes
- 4 sardinas frescas (limpias y sin espinas)
- 1 calabaza pequeña (pelada y cortada en cubos)
- 2 zanahorias (peladas y cortadas en rodajas)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal marina al gusto (opcional, usar con moderación)
- Agua para cocinar
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una olla, cocina la calabaza y las zanahorias en agua hirviendo hasta que estén tiernas (aproximadamente 15 minutos).
- Escurre las verduras y haz un puré suave con un procesador de alimentos o un tenedor. Añade la cúrcuma y mezcla bien.
- Coloca las sardinas en una bandeja para horno, rocía con aceite de oliva y hornea durante 10-12 minutos hasta que estén cocidas.
- Sirve las sardinas al horno sobre el puré de calabaza y zanahoria, decorando con un toque de aceite de oliva si se desea.