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Receta italiana saludable con sardinas, calabacines y tomates, adecuada para quienes padecen SII siguiendo el protocolo Low-FODMAP. Fácil de preparar y rica en nutrientes.
🥕 Ingredientes
- 4 sardinas frescas, limpias y fileteadas
- 2 calabacines medianos, cortados en rodajas finas
- 200 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal marina integral al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C. En una bandeja para horno, coloca los calabacines y tomates en una capa uniforme.
- Condimenta las verduras con la mitad del aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Coloca las sardinas sobre las verduras, condiméntalas con el aceite restante, una pizca de sal y pimienta.
- Hornea durante 15-20 minutos, hasta que las sardinas estén cocidas y las verduras tiernas.
- Saca del horno, decora con hojas de albahaca fresca y sirve inmediatamente.
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