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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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🥕 Ingredientes
- 4 sardinas frescas, limpias y sin espinas
- 1 calabacín mediano, cortado en rodajas finas
- 1 zanahoria mediana, rallada
- 1/2 cebolla morada, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado (opcional, omitir si es irritante)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal marina al gusto (usar con moderación)
- Perejil fresco picado para decorar
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el ajo (si se usa) con el aceite de oliva, comino y una pizca de sal.
- Coloca las verduras en una bandeja para horno y hornea por 15 minutos hasta que estén tiernas.
- Saca la bandeja, añade las sardinas sobre las verduras y hornea por otros 10-12 minutos hasta que las sardinas estén cocidas.
- Sirve inmediatamente en porciones pequeñas, decorado con perejil fresco.