Sartén Americana de Carne de Res Alimentada con Pasto y Hongos Silvestres Adaptado para Miomatosis
Miomatosis USA 🔥 420 kcal ⏱️ 35 min

Sartén Americana de Carne de Res Alimentada con Pasto y Hongos Silvestres


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Un plato moderno americano en sartén que presenta carne de res magra alimentada con pasto y hongos silvestres, diseñado para apoyar el equilibrio hormonal con ingredientes altos en fibra y compuestos estrogénicos mínimos. Esta comida abundante pero saludable combina sabores salados con beneficios nu

🥕 Ingredientes

  • 12 oz de solomillo de res magra alimentada con pasto, cortado en tiras finas
  • 2 tazas de hongos silvestres mixtos (shiitake, ostra, maitake), en rodajas
  • 1 batata grande, espiralizada o cortada en juliana
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1 cucharadita de romero fresco, picado
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal marina y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado (para decorar)

🔥 Preparación

  1. Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
  2. Añade las tiras de carne y cocina durante 3-4 minutos hasta que se doren pero aún estén tiernas. Retira y reserva.
  3. En la misma sartén, añade los hongos, la cebolla roja y el ajo. Saltea durante 5-6 minutos hasta que los hongos suelten su líquido y las cebollas se ablanden.
  4. Añade los fideos de batata y los floretes de brócoli a la sartén. Cocina durante 6-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
  5. Regresa la carne a la sartén. Añade el romero, tomillo, pimentón ahumado, sal y pimienta. Revuelve para combinar.
  6. Rocía con vinagre de sidra de manzana y cocina durante 1-2 minutos más para que los sabores se mezclen.
  7. Decora con perejil fresco y sirve inmediatamente desde la sartén.

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