Ir al Catalogo de Recetas
Un plato moderno americano en sartén que presenta carne de res magra y coliflor asada con una costra de hierbas sabrosa. Diseñado para un manejo estable del azúcar en sangre con carbohidratos equilibrados, alta fibra y proteína de calidad.
🥕 Ingredientes
- 12 oz de filete de solomillo magro, recortado y cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 cabeza mediana de coliflor, cortada en floretes (aproximadamente 4 tazas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal al gusto
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 400°F (200°C). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezclar los floretes de coliflor con 1/2 cucharada de aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo y pimienta negra. Extender uniformemente en la bandeja.
- Asar la coliflor durante 20-25 minutos hasta que esté tierna y ligeramente dorada, volteando a la mitad del tiempo.
- Mientras se asa la coliflor, calentar la 1/2 cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sazonar los cubos de carne con romero y una pizca de sal. Dorar en la sartén durante 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados pero aún ligeramente rosados por dentro.
- Retirar la sartén del fuego. Agregar la coliflor asada a la sartén y mezclar suavemente con la carne.
- Espolvorear con parmesano (si se usa) y perejil fresco antes de servir.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.