Sartén de Carne y Champiñones Amigable para Hashimoto Adaptado para Hipotiroidismo de Hashimoto
Hipotiroidismo de Hashimoto USA 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Sartén de Carne y Champiñones Amigable para Hashimoto


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Un plato moderno americano en sartén que presenta carne magra y champiñones, diseñado para reducir la inflamación sistémica y evitar disruptores endocrinos para la tiroiditis de Hashimoto. Las verduras crucíferas se cocinan para desactivar los goitrógenos, mientras que ingredientes antiinflamatorios

🥕 Ingredientes

  • 12 oz de solomillo de carne magra, cortado en rodajas finas
  • 8 oz de champiñones cremini, en rodajas
  • 1 taza de floretes de brócoli (cocidos hasta que estén tiernos)
  • 1 batata mediana, en cubos
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • Sal marina al gusto
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado

🔥 Preparación

  1. Cocina al vapor los floretes de brócoli durante 8-10 minutos hasta que estén tiernos para desactivar los goitrógenos. Reserva.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la batata en cubos y cocina durante 10 minutos hasta que esté ligeramente suavizada.
  3. Añade la carne en rodajas a la sartén y cocina durante 4-5 minutos hasta que se dore. Retira la carne y reserva.
  4. En la misma sartén, añade los champiñones, la cebolla roja y el ajo. Saltea durante 5-6 minutos hasta que los champiñones suelten su líquido.
  5. Vuelve a añadir la carne a la sartén junto con el brócoli cocido, la cúrcuma, el romero, la pimienta negra y la sal marina. Cocina durante 3-4 minutos hasta que esté caliente.
  6. Decora con perejil fresco antes de servir.

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