Sartén de Pollo y Pimientos Amigable para el Reflujo Gastroesofágico Adaptado para ERGE Reflujo Gastroesofágico
ERGE Reflujo Gastroesofágico USA 🔥 420 kcal ⏱️ 35 min

Sartén de Pollo y Pimientos Amigable para el Reflujo Gastroesofágico


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Una sartén saludable moderna estadounidense que presenta pechuga de pollo tierna y pimientos de colores, especialmente diseñada para el manejo del reflujo gastroesofágico. Este plato bajo en ácido y grasa evita desencadenantes comunes mientras proporciona nutrición equilibrada en una comida satisfac

🥕 Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin hueso ni piel (6 oz cada una), recortadas de grasa
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo (no ajo fresco)
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo (no cebolla fresca)
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • Sal al gusto (opcional, uso mínimo)

🔥 Preparación

  1. Seca las pechugas de pollo con papel y sazona ligeramente con orégano, albahaca, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Evita salar en exceso.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añade las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Retira y deja reposar.
  3. En la misma sartén, añade las tiras de pimiento y saltea durante 4-5 minutos hasta que estén ligeramente suavizadas pero aún crujientes.
  4. Vierte el caldo de pollo para desglasar la sartén, raspando los trozos dorados. Cocina durante 1-2 minutos hasta que el líquido se reduzca ligeramente.
  5. Corta el pollo reposado en diagonal en trozos de 1/2 pulgada de grosor. Regresa a la sartén con los pimientos, mezclando suavemente para combinar.
  6. Decora con perejil fresco y sirve inmediatamente en porciones moderadas para apoyar el manejo del reflujo gastroesofágico.

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