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Un plato moderno americano en sartén que presenta ternera magra y coliflor asada en una preparación sabrosa y amigable para el intestino, perfecta para la fase de eliminación de SIBO. Esta comida equilibrada combina sabores familiares con un estricto cumplimiento bajo en FODMAP.
🥕 Ingredientes
- 12 oz de solomillo de ternera magra, cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 coliflor mediana, cortada en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva (divididas)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de cebollino fresco (solo la parte verde), picado
- 1 cucharada de jugo de limón
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 400°F (200°C). Mezclar los floretes de coliflor con 1 cucharada de aceite de oliva, orégano, tomillo, pimentón ahumado, sal y pimienta.
- Extender la coliflor en una bandeja para hornear y asar durante 20 minutos hasta que esté dorada y tierna.
- Mientras se asa la coliflor, calentar la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Sazonar los cubos de ternera con sal y pimienta. Sellarlos en la sartén durante 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados pero aún ligeramente rosados por dentro.
- Retirar la sartén del fuego. Añadir la coliflor asada a la sartén con la ternera.
- Rociar con jugo de limón y espolvorear con cebollino fresco. Mezclar suavemente para combinar.
- Servir inmediatamente mientras esté caliente.
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