Sartén de Ternera y Coliflor Bajo en FODMAP Adaptado para SII Síndrome de Intestino Irritable
SII Síndrome de Intestino Irritable USA 🔥 420 kcal ⏱️ 35 min

Sartén de Ternera y Coliflor Bajo en FODMAP


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Un plato moderno americano en sartén que presenta ternera magra y coliflor asada, especialmente elaborado para el manejo del SII con ingredientes bajos en FODMAP. Esta comida equilibrada combina sabores salados con componentes amigables para el intestino mientras mantiene el atractivo clásico de la

🥕 Ingredientes

  • 12 oz de solomillo de ternera magra, cortado en rodajas finas
  • 4 tazas de floretes de coliflor (frescos)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva infusionado con ajo (bajo en FODMAP)
  • 1 cucharada de cebollino fresco (solo las partes verdes)
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 taza de hojas de espinaca (frescas)
  • 1 cucharada de jugo de limón

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Mezcla los floretes de coliflor con 1 cucharada de aceite infusionado con ajo, pimentón ahumado, sal y pimienta. Asa durante 20 minutos hasta que estén dorados y tiernos.
  2. Mientras se asa la coliflor, calienta el aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona las rodajas de ternera con orégano, sal y pimienta.
  3. Sella la ternera durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorada pero aún ligeramente rosada por dentro. Retira de la sartén y deja reposar.
  4. En la misma sartén, añade la espinaca y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté apenas marchita. Rocía con jugo de limón.
  5. Combina la coliflor asada, la ternera reposada y la espinaca en un plato para servir. Decora con cebollino fresco.

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