Ir al Catalogo de Recetas
VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Seguir por tiempo limitado (4-6 semanas) antes de reintroducción.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI
🥕 Ingredientes
- 500g calabaza, pelada y cortada en cubos
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 500ml caldo vegetal Low-FODMAP (sin cebolla ni ajo)
- 1 ramita romero fresco
- 1 ramita tomillo fresco
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
🔥 Preparación
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir los cubos de calabaza y sofreír durante 5 minutos, removiendo suavemente.
- Verter el caldo vegetal Low-FODMAP en la olla, añadir el romero y el tomillo.
- Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
- Retirar las ramitas de hierbas aromáticas, luego triturar la sopa con una batidora de inmersión hasta obtener una consistencia cremosa.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente, decorada con hojas de albahaca fresca.