Ir al Catalogo de Recetas
VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Seguimiento diario de síntomas.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI
🥕 Ingredientes
- 400 g de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos (asegurarse de que no tengan aditivos altos en FODMAP)
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 1 calabacín, cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de caldo vegetal low-FODMAP (preparado con zanahorias, apio (solo las hojas si se toleran) y hierbas)
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
🔥 Preparación
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir las zanahorias y los calabacines, cocinar durante 5 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
- Verter el caldo vegetal low-FODMAP en la olla y llevar a ebullición.
- Añadir los garbanzos enjuagados y el romero picado. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto, asegurándose de evitar ingredientes altos en FODMAP.
- Servir caliente, decorado con hojas de albahaca fresca.