Sopa de maíz canadiense rica en fibra Adaptado para Constipación Crónica
Constipación Crónica Canadiense 🔥 320 kcal ⏱️ 45 min

Sopa de maíz canadiense rica en fibra


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Receta saludable de sopa canadiense de maíz, especialmente diseñada para personas que sufren de Estreñimiento Crónico, con 35g de fibra insoluble y consejos de hidratación.

🥕 Ingredientes

  • 500g de maíz en granos (fresco o congelado)
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en cubos
  • 1 rama de apio, cortada en cubos
  • 1 cebolla amarilla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 litro de caldo de verduras (sin sal añadida)
  • 200g de frijoles rojos cocidos (enlatados, enjuagados)
  • 100g de quinoa cocida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Perejil fresco para decorar

🔥 Preparación

  1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocinar 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Añadir el maíz, los frijoles rojos, la quinoa, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
  3. Verter el caldo de verduras. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento 20-25 minutos.
  4. Durante la cocción, beber un vaso de agua (250ml) para respetar la hidratación forzada.
  5. Servir caliente, decorado con perejil fresco. Acompañar con un vaso grande de agua.

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