Ir al Catalogo de Recetas
Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, perfectamente adaptado a una dieta DASH. El pollo, cocido lentamente al horno, conserva toda su ternura y nutrientes, mientras que los pimientos confitados con ajo y tomillo desarrollan una dulzura natural. Servido con un puré de patatas al
🥕 Ingredientes
- 2 supremas de pollo (sin piel, aproximadamente 200g cada una)
- 3 pimientos (1 rojo, 1 amarillo, 1 verde), cortados en tiras
- 2 dientes de ajo, en láminas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de hierbas de Provenza
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- 400g de patatas de carne firme, peladas y cortadas en trozos
- 100ml de leche de almendras sin azúcar enriquecida con calcio
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Jugo de 1/2 limón
🔥 Preparación
- Precaliente el horno a 180°C (th.6). En una fuente apta para horno, coloque las tiras de pimientos y el ajo. Rocíe con la mitad del aceite de oliva, espolvoree con hierbas de Provenza y hornee durante 15 minutos.
- Mientras tanto, sazone las supremas de pollo con la pimienta negra. En una sartén antiadherente, caliente el resto del aceite de oliva y selle el pollo 2 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
- Saque la fuente del horno, coloque las supremas de pollo sobre los pimientos y vuelva a meter al horno durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté cocido en su interior.
- Durante la cocción, cueza las patatas al vapor o en agua hirviendo sin sal durante 15 minutos. Escurra y haga puré con la leche de almendras hasta obtener una consistencia suave.
- Sirva el pollo y los pimientos confitados sobre un lecho de puré, rociados con jugo de limón y espolvoreados con perejil fresco.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.