Ir al Catalogo de Recetas
Un plato español saludable que combina tofu marinado a la plancha con coliflor asada al horno, diseñado específicamente para reducir la inflamación sistémica y evitar disruptores endocrinos en la tiroiditis de Hashimoto. La coliflor se cocina completamente para inactivar los goitrógenos, mientras qu
🥕 Ingredientes
- 400g de tofu firme (cortado en filetes de 1,5cm)
- 1 coliflor mediana (cortada en floretes)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F). En un bol grande, mezclar los floretes de coliflor con 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, pimentón, cúrcuma, sal y pimienta. Colocar en una bandeja de horno y asar durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos y dorados.
- Mientras tanto, preparar el tofu: presionar suavemente entre papel absorbente para eliminar exceso de agua. Mezclar el zumo de limón, ralladura, orégano, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta en un plato hondo.
- Marinar los filetes de tofu en la mezcla durante 10 minutos, dándoles la vuelta una vez.
- Calentar una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocinar el tofu 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y con marcas de parrilla.
- Servir el tofu a la plancha junto con la coliflor asada, decorar con perejil fresco picado y un chorrito adicional de aceite de oliva si se desea.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.