Ir al Catalogo de Recetas
Un plato mediterráneo suave y nutritivo, perfecto para quienes padecen ERGE. El tofu marinado se hornea hasta quedar dorado y se acompaña de coliflor asada con especias suaves, creando una comida ligera y equilibrada que evita irritantes gástricos.
🥕 Ingredientes
- 400g de tofu firme, escurrido y cortado en cubos
- 1 coliflor mediana, separada en floretes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo, picado finamente (opcional, para quienes toleran)
- Zumo de 1/2 limón
- Sal marina al gusto (moderada)
- Perejil fresco picado para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja con papel de horno.
- En un bol, mezclar el aceite de oliva, comino, pimentón, ajo (si se usa), zumo de limón y sal. Reservar la mitad de la mezcla.
- Añadir los cubos de tofu a la mitad de la mezcla, remover suavemente y colocar en la bandeja. Hornear durante 10 minutos.
- Mientras, mezclar los floretes de coliflor con el resto de la marinada. Añadir a la bandeja con el tofu y hornear otros 15-20 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco. Acompañar con una pequeña porción de quinoa o arroz integral si se desea.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.