Cocina Inteligente & Saludable

celiaquia

Almuerzo/Cena

Salmón en Hoja de Plátano con Vatapá de Judías Verdes

Una receta brasileña tropical y saludable que celebra los sabores de la costa. Los filetes de salmón se marinan en limón, cilantro y aceite de oliva, luego se hornean en hojas de plátano para un sabor único y jugoso. Acompañado por un vatapá ligero de judías verdes, una versión sin gluten y nutritiv

Ver Receta

celiaquia

Almuerzo/Cena

Filete de Pavo con Crema de Garbanzos y Piña a la Parrilla

Un plato vibrante de la cocina brasileña que combina filete de pechuga de pavo marinado en hierbas tropicales, servido sobre una crema cremosa de garbanzos con leche de coco y acompañado de piña a la parrilla caramelizada. Perfecto para una comida saludable, tropical y totalmente sin gluten, prepara

Ver Receta

celiaquia

Almuerzo/Cena

Bowl de Pavo y Garbanzos Inspirado en Acción de Gracias Sin Gluten

Un bowl saludable moderno estadounidense que presenta pechuga de pavo jugosa asada con hierbas sobre una ensalada tibia de garbanzos con vinagreta de arándanos. Esta receta segura para celíacos utiliza ingredientes certificados sin gluten y enfatiza la prevención de contaminación cruzada mientras of

Ver Receta

sii

Almuerzo/Cena

Huevos en Sartén con Berenjenas a la Parrilla y Salsa de Tomate FODMAP

Un plato italiano ligero y nutritivo, perfecto para quienes siguen una dieta baja en FODMAP. Huevos revueltos en sartén con berenjenas a la parrilla en cubos y una salsa de tomate simple sin ajo y cebolla, aromatizada con hierbas frescas. Fácil de digerir y rico en proteínas.

Ver Receta

miomatosis

Almuerzo/Cena

Salmón de la Selva con Judías Verdes Tropicales

Un plato brasileño saludable que combina salmón salvaje a la parrilla con judías verdes tropicales, perfecto para reducir la carga estrogénica. Rico en fibra, antioxidantes y omega-3, utiliza ingredientes frescos de la Amazonía y la Mata Atlántica.

Ver Receta

resistencia-insulina

Almuerzo/Cena

Bowl de Poder con Tofu Ahumado y Garbanzos

Un bowl moderno americano que presenta tofu ahumado crujiente y garbanzos asados en capas con vegetales ricos en fibra, proteína magra y una pequeña porción de quinoa de bajo índice glucémico. Diseñado pensando en la resistencia a la insulina, esta comida sigue la secuencia de alimentación recomenda

Ver Receta

hipertension

Almuerzo/Cena

Filete de Salmón en Papillote con Hierbas Provenzales y Puré de Garbanzos con Crema de Ajo

Un plato francés ligero y elegante donde el filete de salmón se cocina suavemente en papillote con hierbas provenzales, acompañado de un puré de garbanzos cremoso con ajo asado. Perfectamente adaptado a la dieta DASH con un control estricto del sodio y rico en potasio, magnesio y calcio.

Ver Receta

hipertension

Almuerzo/Cena

Salmón del Noroeste del Pacífico con Judías Verdes al Limón y Hierbas

Un plato moderno americano saludable para el corazón que presenta filetes de salmón salvaje sazonados con una mezcla de limón y hierbas, servidos junto con judías verdes tierno-crujientes salteadas con ajo y almendras. Esta receta sigue los principios de la dieta DASH con bajo contenido de sodio y a

Ver Receta

hipertension

Almuerzo/Cena

Brochetas de Pollo y Cordero al Estilo Mediterráneo con Ensalada de Quinoa

Una receta saludable para el corazón que combina pollo magro y cordero en un plato inspirado en la dieta mediterránea, siguiendo las pautas de la dieta DASH. Baja en sodio (<2000 mg) y rica en potasio, magnesio y calcio para apoyar el control de la presión arterial. Presenta técnicas modernas de coc

Ver Receta

sii

Almuerzo/Cena

Salmón Tropical con Puré de Garbanzos y Salsa de Maracuyá

Un plato brasileño saludable que combina salmón a la parrilla con puré cremoso de garbanzos y salsa tropical de maracuyá, desarrollado siguiendo principios low-FODMAP para SII. La receta utiliza ingredientes de bajo contenido de FODMAPs mientras incorpora sabores vibrantes de la cocina brasileña.

Ver Receta

sii

Almuerzo/Cena

Salmón Asado con Garbanzos e Hinojo

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, adaptado a la dieta Low-FODMAP para el SII. El salmón se asa a la perfección con hierbas frescas, acompañado de garbanzos tiernos e hinojo caramelizado, creando una armonía de sabores suaves y digestivos.

Ver Receta

eii

Almuerzo/Cena

Filete de Tilapia con Vainitas en Salsa de Coco y Limón

Un plato ligero y nutritivo de la cocina brasileña tropical, perfecto para dietas antiinflamatorias. Filetes de tilapia suavemente a la parrilla acompañados de vainitas cocidas al vapor con una salsa cremosa de coco y limón, sazonada con hierbas frescas. Rico en omega-3, fibra soluble y antioxidante

Ver Receta

hipercolesterolemia

Almuerzo/Cena

Camarones Cajún con Col Rizada al Ajo y Quinoa

Un plato saludable moderno estadounidense que presenta camarones jugosos sazonados con especias cajún audaces, servidos sobre una cama de tierna col rizada salteada con ajo y quinoa esponjosa. Esta receta está específicamente diseñada para apoyar la salud del corazón al mantener bajas las grasas sat

Ver Receta

constipacion-cronica

Almuerzo/Cena

Pollo y Brócoli Asado a la Canadiense

Una receta saludable y reconfortante de la cocina canadiense, especialmente diseñada para personas que sufren de estreñimiento crónico. Este plato combina pollo rico en proteínas con brócoli rico en fibra insoluble, acompañado de ingredientes que favorecen la digestión y la hidratación.

Ver Receta

hipercolesterolemia

Almuerzo/Cena

Berenjenas Rellenas con Huevo y Tomate

Una receta auténtica italiana que combina berenjenas horneadas rellenas de una crema de huevos revueltos con tomate fresco, aromas mediterráneos y una espolvoreada de parmesano. Plato ligero, rico en fibra soluble y bajo en grasas saturadas, perfecto para una cena sana y sabrosa.

Ver Receta

hipertension

Almuerzo/Cena

Pollo Tropical con Puré de Boniato y Salsa de Maracuyá

Una receta brasileña saludable y tropical que combina pechuga de pollo a la parrilla con hierbas frescas, servida sobre un puré cremoso de boniato sazonado con nuez moscada y canela, acompañado de una salsa refrescante de maracuyá. Perfecta para una dieta DASH, rica en potasio, magnesio y calcio, co

Ver Receta

hipertension

Almuerzo/Cena

Suprema de Pollo con Pimientos Confitados y Hierbas de Provenza

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, perfectamente adaptado a una dieta DASH. El pollo, cocido lentamente al horno, conserva toda su ternura y nutrientes, mientras que los pimientos confitados con ajo y tomillo desarrollan una dulzura natural. Servido con un puré de patatas al

Ver Receta

artritis-reumatoide

Almuerzo/Cena

Atún a la Parrilla con Puré de Batata y Salsa de Coco-Cúrcuma

Un plato brasileño tropical y antiinflamatorio que combina atún a la parrilla jugoso con puré cremoso de batata y una salsa de coco y cúrcuma. Rico en omega-3, sin solanáceas y perfecto para una dieta saludable.

Ver Receta

sibo

Almuerzo/Cena

Filete de Bacalao con Judías Verdes a la Francesa

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, perfectamente adaptado a la dieta Low-FODMAP en fase de eliminación. El filete de bacalao se saltea delicadamente con hierbas frescas, acompañado de judías verdes cocidas al vapor y una salsa de mantequilla clarificada y limón. Una combinación sabros

Ver Receta

sibo

Almuerzo/Cena

Sartén de Camarones y Col Rizada Bajo en FODMAP con Salsa de Limón y Jengibre

Un plato moderno estadounidense saludable en sartén que presenta camarones jugosos y col rizada tierna, perfectamente sazonado con ingredientes bajos en FODMAP. Esta receta combina proteínas de cocción rápida con verduras ricas en nutrientes en una sola sartén, lo que la hace ideal para la fase de e

Ver Receta

sibo

Almuerzo/Cena

Moqueca de Tofu con Puré de Garbanzo Tropical

Una versión baja en FODMAP de la clásica moqueca brasileña, donde el tofu firme sustituye a los mariscos tradicionales, cocido en leche de coco con especias suaves y acompañado de un puré cremoso de garbanzo sazonado con hierbas frescas. Un plato nutritivo que respeta la fase de eliminación de la di

Ver Receta

intolerancia-fructosa

Almuerzo/Cena

Gambas Salteadas con Panceta sobre Lecho de Col Rizada con Crema de Mostaza

Un plato francés elegante y ligero donde gambas frescas se saltean con panceta ahumada, servidas sobre un lecho de col rizada tierna ligeramente salteada, todo cubierto con una deliciosa crema de mostaza de Dijon. Perfectamente equilibrado para una intolerancia a la fructosa con ingredientes cuidado

Ver Receta

intolerancia-fructosa

Almuerzo/Cena

Camarón con Col Rizada Tropical de Minas Gerais

Un plato vibrante de la cocina brasileña que combina camarones jugosos sazonados con especias tropicales y col rizada de Minas Gerais salteada con ajo y cebolla morada, servido sobre arroz integral. Perfecto para una comida saludable y sabrosa, respetando las restricciones de fructosa.

Ver Receta

intolerancia-fructosa

Almuerzo/Cena

Gambas a la Liguria con Col Rizada y Patatas

Un plato italiano auténtico y saludable de la región de Liguria, donde las gambas frescas se combinan perfectamente con la col rizada local. La preparación respeta las necesidades de intolerancia a la fructosa, utilizando ingredientes con bajo contenido de fructosa libre y manteniendo una relación f

Ver Receta