Cocina Inteligente & Saludable

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Almuerzo/Cena

Sopa de zanahoria canadiense suave para ERGE

Receta saludable de sopa de zanahoria adaptada al reflujo gastroesofágico. Baja en irritantes, fácil de digerir, cocina canadiense.

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Almuerzo/Cena

Ragú de Cordero Canadiense con Verduras de Raíz

Receta canadiense saludable de cordero estofado con verduras de raíz, adaptada para personas con intolerancia a la fructosa. Baja en fructosa libre.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula y Manzana con Aderezo de Lima y Aguacate

Una ensalada fresca y nutritiva inspirada en la cocina latina, perfecta para personas con hipertensión arterial. Combina rúcula picante con manzana crujiente, aguacate cremoso y un aderezo cítrico bajo en sodio, siguiendo los principios de la dieta DASH con alto contenido de potasio, magnesio y calc

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula y Manzana con Vinagreta de Lima

Una ensalada fresca y saludable de la cocina latina, diseñada para personas con Diabetes Mellitus Tipo 1. Combina rúcula picante con manzana crujiente, usando ingredientes de bajo índice glucémico para minimizar los picos post-prandiales. La vinagreta de lima añade un toque cítrico sin azúcares añad

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula con Manzana Asada y Pollo a la Parrilla

Una ensalada latina saludable diseñada para personas con Diabetes Mellitus Tipo 2. Combina rúcula fresca con manzana asada (bajo índice glucémico) y proteína magra de pollo para aplanar la curva glucémica. Los carbohidratos complejos de la manzana asada y las nueces proporcionan energía sostenida si

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula y Brócoli al Limón con Aguacate

Una receta latina saludable diseñada para personas con EII (Crohn/Colitis Ulcerosa). Durante brotes, se adapta a dieta baja en residuos usando solo las partes más tiernas. En remisión, incorpora todos los ingredientes para una dieta antiinflamatoria.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula y Brócoli al Limón

Una ensalada ligera y nutritiva, ideal para personas con ERGE. Combina rúcula fresca y brócoli cocido al vapor con un aderezo suave de limón y aceite de oliva, evitando irritantes y respetando comidas pequeñas.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula y Brócoli con Aderezo de Lima y Cilantro

Una receta latina saludable diseñada para personas con estreñimiento crónico, combinando rúcula y brócoli para aportar fibra insoluble (>30g/día) y promoviendo hidratación con ingredientes jugosos. Perfecta como plato principal o acompañamiento.

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sibo

Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula y Brócoli con Aderezo de Lima y Jengibre

Una receta latina saludable diseñada para personas con SIBO en fase de eliminación de la dieta Low-FODMAP. Combina rúcula y brócoli con ingredientes bajos en fermentables de cadena corta, utilizando técnicas culinarias que facilitan la digestión.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula y Brócoli con Aderezo de Lima y Aguacate

Una receta saludable inspirada en la cocina latina, diseñada para personas con hipertensión arterial siguiendo la dieta DASH. Combina rúcula y brócoli con ingredientes ricos en potasio, magnesio y calcio, y bajo en sodio.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula y Brócoli con Vinagreta de Lima y Aguacate

Una receta latina saludable diseñada para personas con Diabetes Mellitus Tipo 1, enfocada en el conteo de carbohidratos y la estabilidad glucémica. Combina rúcula y brócoli con ingredientes de bajo índice glucémico para evitar picos post-prandiales rápidos.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula y Brócoli con Pollo a la Parrilla

Una receta saludable latina diseñada para personas con Diabetes Mellitus Tipo 2, combinando rúcula y brócoli con proteína magra y carbohidratos complejos de bajo índice glucémico para ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula con Lentejas al Estilo Latino Low-FODMAP

Una receta saludable y baja en FODMAPs diseñada para personas con SII, combinando rúcula fresca con lentejas bien cocidas y aderezo latino suave. Se enfoca en ingredientes seguros según el protocolo Low-FODMAP personalizado, evitando desencadenantes comunes.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula con Lentejas y Aderezo de Lima

Una receta saludable de cocina latina diseñada para personas con estreñimiento crónico, combinando rúcula rica en fibra insoluble con lentejas nutritivas. Este plato aporta más de 30g de fibra diaria recomendada y se acompaña con hidratación forzada de agua de coco.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula con Lentejas al Estilo DASH

Una receta latina saludable diseñada para personas con hipertensión arterial, siguiendo los principios de la dieta DASH. Combina rúcula fresca con lentejas cocidas, ricas en fibra y proteínas, y aderezada con ingredientes bajos en sodio y altos en potasio, magnesio y calcio.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula con Lentejas al Estilo Latino

Una receta saludable y deliciosa diseñada para personas con Diabetes Mellitus Tipo 2. Combina rúcula fresca con lentejas cocidas, priorizando carbohidratos complejos de bajo índice glucémico y proteína para ayudar a aplanar la curva glucémica. Inspirada en la cocina latina saludable.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula con Banana Asada y Pollo

Una receta saludable latina diseñada para personas con resistencia a la insulina, con carga glucémica baja y siguiendo el orden de ingesta: fibra (rúcula), proteína (pollo), carbohidrato (banana asada).

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula con Puré de Banana y Aderezo de Lima

Una receta latina saludable diseñada para personas con EII (Crohn/Colitis Ulcerosa). Combina rúcula suave con banana cocida en un plato bajo en residuos durante brotes y antiinflamatorio en remisión. Los ingredientes son fáciles de digerir y ricos en nutrientes calmantes.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula con Banana Asada y Vinagreta de Lima

Una receta latina saludable diseñada para personas con ERGE, que combina rúcula fresca con banana asada suave. Evita irritantes y relajantes del esfínter esofágico inferior, siendo una comida pequeña y fácil de digerir.

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula con Banana y Aderezo de Lima

Una ensalada refrescante y saludable que combina la rúcula picante con la dulzura natural de la banana, perfecta para personas con hipertensión arterial. Esta receta sigue los principios de la Dieta DASH, siendo baja en sodio y rica en potasio, magnesio y calcio, con un toque latino en su preparació

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Almuerzo/Cena

Ensalada de Rúcula con Banana Asada y Aderezo de Lima

Una receta saludable latina diseñada para personas con Diabetes Mellitus Tipo 1, combinando rúcula fresca con banana asada para un equilibrio de nutrientes. Enfoque en conteo preciso de carbohidratos y estabilidad glucémica, evitando picos post-prandiales rápidos.

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Almuerzo/Cena

Ensalada Tropical de Rúcula con Pollo y Banana Asada

Una receta latina saludable diseñada para personas con Diabetes Mellitus Tipo 2. Combina rúcula fresca con banana asada (de bajo índice glucémico cuando se cocina) y pechuga de pollo magra para aportar proteína que ayuda a aplanar la curva glucémica. Los carbohidratos provienen de fuentes complejas

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Almuerzo/Cena

Avena Cremosa con Pescado al Cilantro

Una receta latina saludable diseñada para personas con EII (Crohn/Colitis Ulcerosa). Durante brotes, sigue una dieta baja en residuos; en remisión, es una opción antiinflamatoria. Combina avena cocida suavemente con pescado blanco al vapor, creando un plato fácil de digerir y nutritivo.

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Almuerzo/Cena

Avena con Pescado al Estilo Latino Low-FODMAP

Una receta saludable y suave para personas con SII, que combina avena sin gluten y pescado blanco en un plato latino bajo en FODMAPs. Diseñada para identificar gatillos individuales según el protocolo personalizado.

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