Cocina Inteligente & Saludable

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Categoría: Todas Almuerzo/Cena Desayuno Para Llevar

Filtrar por: Todas EII Crohn / Colitis Ulcerosa Saludable SII Síndrome de Intestino Irritable Celiaquía Hipotiroidismo de Hashimoto Intolerancia a la fructosa ERGE Reflujo Gastroesofágico Resistencia a la Insulina Hipertensión Miomatosis Diabetes T1 Constipación Crónica Artritis Reumatoide Gastritis Hipercolesterolémia SIBO Síndrome de Bacterias Intestinales Irritantes Espondilitis Anquilosante Sindrome de Ovarios Poliquístico Diabetes T2

Moqueca de Tofu con Garbanzos Tropical

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Moqueca de Tofu con Garbanzos Tropical

Una versión saludable y tropical de la clásica moqueca bahiana, sustituyendo el pescado por tofu suave y añadiendo garbanzos (feijão-de-corda) para crear un plato rico en fibra soluble y bajo en grasas saturadas. La combinación de leche de coco light, aceite de dendé en cantidad controlada y especia

Pechuga de Pollo con Pimientos al Estilo Mediterráneo

Pechuga de Pollo con Pimientos al Estilo Mediterráneo

Un plato italiano ligero y sabroso, perfecto para una cena equilibrada. La pechuga de pollo, marinada con hierbas aromáticas, se cocina suavemente y se sirve con pimientos salteados en sartén, cebolla roja y tomates cherry. Todo se enriquece con un toque de perejil fresco y un hilo de aceite de oliv

Salmón del Noroeste del Pacífico con Judías Verdes Crujientes y Pilaf de Quinoa

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Salmón del Noroeste del Pacífico con Judías Verdes Crujientes y Pilaf de Quinoa

Un plato saludable moderno americano que presenta un filete de salmón salvaje asado con costra de limón y hierbas, servido junto con judías verdes asadas crujientes y un pilaf de quinoa rico en fibra con almendras y arándanos secos. Diseñado específicamente para apoyar la salud digestiva con alto co

Pollo al Limón y Hierbas Bajo en FODMAP con Pimientos Asados

Pollo al Limón y Hierbas Bajo en FODMAP con Pimientos Asados

Un plato saludable moderno estadounidense que presenta pechuga de pollo tierna marinada en limón fresco y hierbas, servida con coloridos pimientos asados. Esta receta está específicamente diseñada para la fase de eliminación del SIBO, utilizando solo ingredientes bajos en FODMAP para evitar fermenta

Camarón con Pimientos al Estilo Bahiano

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Camarón con Pimientos al Estilo Bahiano

Un plato vibrante de la cocina bahiana que combina camarones jugosos con pimientos coloridos, sazonados con leche de coco, aceite de dendé y especias tropicales. Perfecto para una comida saludable con baja carga glucémica, siguiendo la secuencia ideal de consumo: comience con la ensalada de hojas (f

Camarones Salteados con Espinacas y Kale en Crema de Hierbas

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Camarones Salteados con Espinacas y Kale en Crema de Hierbas

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa clásica, diseñado para una baja carga glucémica. Camarones frescos salteados con espinacas y kale, servidos con una crema de hierbas aromática y acompañados de vegetales asados para respetar el orden de ingesta recomendado: fibras primero,

Pechuga de Pavo Asada con Hierbas y Ensalada Mediterránea de Garbanzos

Pechuga de Pavo Asada con Hierbas y Ensalada Mediterránea de Garbanzos

Un plato saludable moderno estadounidense que presenta pechuga de pavo magra sazonada con hierbas suaves y asada a la perfección, servida junto a una refrescante ensalada de garbanzos con vegetales crujientes. Esta comida está específicamente diseñada para el manejo del reflujo gastroesofágico con p

Lomo de Cerdo Asado con Boniato Confitado y Jugo de Romero

Lomo de Cerdo Asado con Boniato Confitado y Jugo de Romero

Un plato francés elegante y ligero, perfectamente adaptado a las necesidades dietéticas de la EII. El lomo de cerdo tierno, asado a la perfección, se acompaña de boniato confitado con miel y tomillo, creando una armonía dulce-salada. El jugo ligero de romero aporta un toque aromático sin irritantes.

Bowl de Desayuno de Salmón y Cuscús Mediterráneo

Bowl de Desayuno de Salmón y Cuscús Mediterráneo

Un desayuno apto para diabéticos que presenta salmón rico en proteínas y cuscús integral de bajo índice glucémico para ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Este bowl de inspiración mediterránea combina carbohidratos complejos con grasas saludables para una energía sostenida duran

Bife de Atún con Puré de Batata Tropical

Bife de Atún con Puré de Batata Tropical

Una receta brasileña saludable que combina atún a la parrilla con condimentos tropicales y un puré cremoso de batata, perfecta para la dieta low-FODMAP en la fase de eliminación del SIBO. Sin ingredientes fermentables de cadena corta, pero llena de sabor.

Bajo en FODMAP: Bol de Pavo y Garbanzos

Bajo en FODMAP: Bol de Pavo y Garbanzos

Un bol moderno americano con pechuga de pavo tierna y garbanzos asados, diseñado para el manejo del SII con ingredientes bajos en FODMAP. Esta comida equilibrada combina proteína magra con fibra amigable para el intestino, evitando desencadenantes comunes.

Pechuga de Pavo con Crema de Garbanzos y Piña a la Parrilla

Pechuga de Pavo con Crema de Garbanzos y Piña a la Parrilla

Una receta brasileña tropical y saludable, perfecta para quienes siguen el protocolo Low-FODMAP para SII. La pechuga de pavo se marina en hierbas frescas y se asa a la parrilla, servida con una crema suave de garbanzos (sin ajo y cebolla) y acompañada de piña a la parrilla con canela. Una combinació

Filete de Tilapia con Vatapá de Judías Verdes

Filete de Tilapia con Vatapá de Judías Verdes

Un plato ligero y nutritivo de la cocina brasileña, perfecto para climas tropicales. Filetes de tilapia a la parrilla con especias frescas, servidos sobre una crema de judías verdes inspirada en el vatapá bahiano, pero sin gluten. Preparado con atención rigurosa a la contaminación cruzada para celía

Salmón Tropical con Vainitas al Coco

Salmón Tropical con Vainitas al Coco

Un plato ligero y sabroso de la cocina brasileña, perfecto para quienes buscan una comida saludable y adecuada para ERGE. El salmón es marinado con hierbas frescas y horneado suavemente, acompañado de vainitas cocidas al vapor con un toque de leche de coco, creando una combinación tropical que evita

Salmón al Horno con Judías Verdes y Tomates Cherry

Salmón al Horno con Judías Verdes y Tomates Cherry

Un plato ligero y sabroso de la cocina italiana, perfecto para quienes sufren de reflujo gastroesofágico. El salmón se cocina delicadamente al horno con hierbas aromáticas, acompañado de judías verdes al vapor y tomates cherry frescos. Las porciones son moderadas para favorecer una digestión fácil,

Salmón del Pacífico Noroeste con Judías Verdes al Limón y Hierbas

Salmón del Pacífico Noroeste con Judías Verdes al Limón y Hierbas

Un plato saludable moderno americano que presenta un filete de salmón salvaje horneado suavemente con eneldo y limón, servido junto con judías verdes tierno-crujientes salteadas con aceite de oliva infusionado con ajo. Esta receta apta para ERGE evita desencadenantes comunes como condimentos picante

Filete de Salmón con Judías Verdes a la Francesa

Filete de Salmón con Judías Verdes a la Francesa

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, perfectamente adaptado para el ERGE. El salmón se cocina suavemente al horno con hierbas frescas, acompañado de judías verdes cocidas al vapor y una salsa de yogur griego y eneldo. Preparado sin irritantes gástricos, con porciones moderadas p

Moqueca de Tilapia con Espárragos Tropicales

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Moqueca de Tilapia con Espárragos Tropicales

Una versión saludable de la clásica moqueca brasileña, adaptada para combatir el estrés intestinal. Tilapia jugosa cocida en leche de coco con pimientos coloridos, acompañada de espárragos a la parrilla con farofa de linaza y piña. Rica en fibra insoluble e hidratación tropical.

Pechuga de Pollo con Salvia sobre Puré de Batatas y Brócoli Cocido

Pechuga de Pollo con Salvia sobre Puré de Batatas y Brócoli Cocido

Un plato italiano saludable y nutritivo, perfecto para quienes siguen una dieta antiinflamatoria. La pechuga de pollo, tierna y aromática gracias a la salvia, se combina con un puré cremoso de batatas, rico en betacaroteno. El brócoli, cocido para inactivar los goitrógenos, completa el plato con una

Moqueca de Camarón con Col Rizada Tropical

Moqueca de Camarón con Col Rizada Tropical

Una versión saludable de la clásica moqueca bahiana, adaptada para la dieta DASH. Camarones jugosos cocidos en leche de coco light con pimientos coloridos y especias brasileñas, servidos sobre una cama de col rizada salteada con ajo y limón. Rico en potasio, magnesio y calcio, con bajo contenido de

Gambas y Pimientos al Estilo Mediterráneo

Gambas y Pimientos al Estilo Mediterráneo

Un plato ligero y sabroso de la cocina del sur de Italia, donde las gambas frescas se combinan con pimientos coloridos en una preparación rica en sabores mediterráneos. Perfecto para quienes siguen una dieta DASH, este plato es naturalmente bajo en sodio y rico en potasio, magnesio y calcio gracias

Camarones a la Provenzal sobre Lecho de Kale

Camarones a la Provenzal sobre Lecho de Kale

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, perfectamente adaptado a una dieta DASH. Camarones salteados a la provenzal (ajo, tomates, hierbas de Provenza) descansan sobre un lecho de kale tierno ligeramente braseado. Rico en potasio, magnesio y calcio, con un control estricto del sodio.

Tofu a la Provenzal con Puré de Coliflor al Azafrán

Tofu a la Provenzal con Puré de Coliflor al Azafrán

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, especialmente diseñado para apoyar la salud hormonal. El tofu marinado con hierbas de Provenza se saltea delicadamente, acompañado de un puré sedoso de coliflor infusionado con azafrán. Rico en fibra y sin disruptores endocrinos, esta comida favorece

Bowl de Poder de Coliflor Dorada y Tofu

Bowl de Poder de Coliflor Dorada y Tofu

Un bowl moderno americano que presenta coliflor asada con cúrcuma y tofu horneado crujiente, servido sobre quinoa rica en fibra con un aderezo picante de limón y tahini. Esta comida antiinflamatoria y equilibradora hormonal apoya el metabolismo del estrógeno a través de ingredientes altos en fibra y

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