Cocina Inteligente & Saludable

resistencia-insulina

Almuerzo/Cena

Salmón del Noroeste del Pacífico con Judías Verdes al Ajo y Hierbas

Un plato saludable moderno americano que presenta filetes de salmón salvaje con una costra cítrica de limón y eneldo, acompañados de judías verdes crujientes y tiernas salteadas con ajo y hierbas frescas. Esta comida está específicamente diseñada con principios de carga glucémica baja y secuencia de

Ver Receta

hashimoto

Almuerzo/Cena

Salmón del Pacífico Noroeste con Mezcla de Garbanzos Asados y Verduras

Un plato saludable estadounidense moderno que presenta filetes de salmón salvaje con garbanzos asados crujientes y verduras de temporada, específicamente diseñado para apoyar la salud tiroidea al reducir la inflamación y evitar disruptores endocrinos. Todas las verduras crucíferas están adecuadament

Ver Receta

hipercolesterolemia

Almuerzo/Cena

Moqueca de Pescado Blanco con Vainitas al Coco

Una versión saludable de la clásica moqueca bahiana, adaptada para el control del colesterol. Filetes de pescado blanco cocidos en leche de coco light con pimientos coloridos y especias brasileñas, acompañados de vainitas salteadas con cebolla morada y jengibre. Rico en fibra soluble y con bajo cont

Ver Receta

eii

Almuerzo/Cena

Pechuga de Pavo Tropical con Puré de Garbanzo y Aguacate

Un plato brasileño ligero y antiinflamatorio, perfecto para dietas bajas en residuos. Pechuga de pavo marinada en hierbas tropicales, asada suavemente y servida con puré cremoso de garbanzo y aguacate maduro. Rico en proteínas magras, fibra soluble y grasas saludables, ideal para fases de remisión.

Ver Receta

erge

Almuerzo/Cena

Tournedos de Ternera Ligera con Floretes de Coliflor a la Crema de Hierbas

Un plato francés elegante y ligero, perfectamente adaptado para el ERGE. Tournedos de ternera magra, cocinados suavemente para preservar su ternura sin irritantes, acompañados de floretes de coliflor fundidos cubiertos con una crema ligera de finas hierbas. Las porciones son moderadas para respetar

Ver Receta

sibo

Almuerzo/Cena

Filete de Salmón con Garbanzos a la Francesa

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, perfectamente adaptado a la dieta Low-FODMAP. El filete de salmón, cocido al vapor suave, se acompaña de garbanzos asados con hierbas frescas y un toque de aceite de oliva. Una combinación delicada que respeta las restricciones alimentarias.

Ver Receta

resistencia-insulina

Almuerzo/Cena

Atún Sellado con Costra de Sésamo y Brócoli con Ajo y Limón

Un plato saludable moderno americano que presenta filetes de atún perfectamente sellados con una costra de sésamo, servidos junto a brócoli asado con ajo y limón. Diseñado pensando en la resistencia a la insulina, esta comida sigue una carga glucémica baja y una secuencia óptima de alimentación: pri

Ver Receta

hipertension

Almuerzo/Cena

Bowl de Cosecha de Pavo Especiado y Garbanzos

Un bowl de cosecha moderno americano que presenta pechuga de pavo magra sazonada con hierbas aromáticas y especias cálidas, servido sobre una base de garbanzos asados y vegetales de temporada. Este plato compatible con DASH es rico en potasio, magnesio y calcio mientras mantiene el sodio bajo contro

Ver Receta

hipertension

Almuerzo/Cena

Pechuga de Pavo Tropical con Puré de Garbanzo Brasileño

Una receta brasileña saludable que combina pechuga de pavo marinada en hierbas tropicales con un puré cremoso de garbanzo sazonado con ingredientes típicos de Brasil. Perfecta para una dieta DASH, con bajo contenido de sodio y rica en potasio, magnesio y calcio.

Ver Receta

intolerancia-fructosa

Almuerzo/Cena

Tofu Glaseado con Sirope de Arce Ahumado con Puré de Coliflor y Ajo Asado

Un plato saludable moderno estadounidense que presenta tofu crujiente y ahumado glaseado con una salsa de mostaza y sirope de arce baja en fructosa, servido sobre un puré cremoso de coliflor con ajo asado. Esta comida equilibrada está diseñada para la intolerancia a la fructosa con una cuidadosa sel

Ver Receta

intolerancia-fructosa

Almuerzo/Cena

Moqueca de Tofu con Garbanzo Tropical

Una versión saludable y tropical de la clásica moqueca bahiana, adaptada para intolerancia a la fructosa. El tofu marinado en especias brasileñas se cocina en un caldo cremoso de leche de coco con garbanzos, calabacín y pimientos de colores, finalizado con cilantro fresco. Rico en proteínas vegetale

Ver Receta

celiaquia

Almuerzo/Cena

Atún a la Parrilla con Brócoli al Ajo y Chile

Un plato italiano auténtico y saludable que combina filetes de atún a la parrilla con brócoli salteado al ajo y chile. Preparado con ingredientes naturales y sin gluten, perfecto para quienes siguen una dieta para celiaquía, con atención a la prevención de la contaminación cruzada.

Ver Receta

diabetes-t2

Almuerzo/Cena

Filete de Cerdo Asado con Batatas y Hierbas Provenzales

Un plato elegante y ligero de la cocina francesa, perfectamente adaptado para la diabetes tipo 2. El filete de cerdo tierno, asado con hierbas aromáticas, se acompaña de batatas horneadas - un carbohidrato complejo con bajo índice glucémico. La combinación de proteínas y fibra ayuda a apa

Ver Receta

diabetes-t2

Almuerzo/Cena

Lomo de Cerdo con Judías Verdes a la Toscana

Un plato italiano auténtico y saludable que combina un tierno lomo de cerdo marinado con hierbas aromáticas y judías verdes salteadas en sartén con tomates cherry y ajo. Perfecto para el control glucémico gracias a los carbohidratos complejos de las judías verdes y a la proteína de alta calidad del

Ver Receta

sibo

Almuerzo/Cena

Pechuga de Pavo con Crema de Garbanzos a la Brasileña

Una receta brasileña saludable y tropical que combina pechuga de pavo a la parrilla con condimentos típicos de Brasil y una crema suave de garbanzos, perfecta para la dieta low-FODMAP en la fase de eliminación del SIBO. Rica en proteínas magras y fibras tolerables, con sabores vibrantes y frescos.

Ver Receta

gastritis

Almuerzo/Cena

Revoltillo Suave de Berenjena y Huevo

Un plato moderno americano de huevos revueltos suaves con berenjena tierna asada, diseñado específicamente para el manejo de la gastritis. Los huevos se cocinan suavemente para evitar texturas duras, mientras que la berenjena se asa hasta quedar tierna y derretida. Servido a una temperatura moderada

Ver Receta

diabetes-t2

Almuerzo/Cena

Salmón a la Liguria con Judías Verdes y Patatas Nuevas

Un plato ligero y sabroso inspirado en la cocina liguria, donde el salmón se cocina delicadamente con hierbas aromáticas y se sirve con judías verdes crujientes y patatas nuevas al horno. Perfecto para quienes siguen una dieta de bajo índice glucémico, gracias a las proteínas del pescado y los carbo

Ver Receta

sop-pcos

Almuerzo/Cena

Pechuga de Pollo al Mediterráneo con Pimientos Asados

Un plato italiano ligero y sabroso, perfecto para el manejo del SOP. La pechuga de pollo se marina con hierbas aromáticas y se cocina suavemente, acompañada de pimientos coloridos asados con un toque de vinagre balsámico. Bajo índice glucémico, rico en antioxidantes y antiinflamatorios naturales.

Ver Receta

diabetes-t2

Almuerzo/Cena

Gambas y Pimientos al Mediterráneo

Un plato italiano ligero y sabroso, perfecto para el manejo de la diabetes tipo 2. Gambas frescas salteadas con pimientos coloridos, cebolla roja y tomates cherry, aromatizadas con ajo, albahaca fresca y un toque de limón. Servido sobre una cama de quinoa integral para carbohidratos complejos de baj

Ver Receta

hashimoto

Almuerzo/Cena

Lomo de Cerdo con Salvia con Puré de Batatas y Brócoli Romanesco

Un plato italiano auténtico y saludable que combina un tierno lomo de cerdo aromatizado con salvia fresca, acompañado de un cremoso puré de batatas y brócoli romanesco cocido al vapor. La preparación respeta las necesidades de la tiroiditis de Hashimoto, utilizando métodos de cocción que reducen

Ver Receta

hipertension

Almuerzo/Cena

Moqueca de Tilapia con Vainas al Coco

Una versión saludable de la clásica moqueca bahiana, adaptada para el control de la hipertensión arterial. Tilapia jugosa cocida en leche de coco light con pimientos de colores, acompañada de vainas salteadas con nueces de Brasil trituradas. Rico en potasio, magnesio y calcio, con bajo contenido de

Ver Receta

diabetes-t1

Almuerzo/Cena

Pollo Sellado en Sartén con Mezcla de Zanahorias Asadas

Una receta apta para diabéticos que presenta pollo magro y zanahorias ricas en fibra, diseñada para apoyar niveles estables de glucosa en sangre mediante el conteo equilibrado de carbohidratos e ingredientes de digestión lenta.

Ver Receta

diabetes-t1

Almuerzo/Cena

Pollo con Brócoli a la Brasileña para Diabetes Tipo 1

Una receta saludable y sabrosa de la cocina brasileña, desarrollada especialmente para personas con Diabetes Mellitus Tipo 1. Combina pollo magro y brócoli fresco con bajo índice glucémico, enfocándose en el control de carbohidratos y estabilidad glucémica postprandial.

Ver Receta

erge

Almuerzo/Cena

Sartén de Pollo y Pimientos Amigable para el Reflujo Gastroesofágico

Una sartén saludable moderna estadounidense que presenta pechuga de pollo tierna y pimientos de colores, especialmente diseñada para el manejo del reflujo gastroesofágico. Este plato bajo en ácido y grasa evita desencadenantes comunes mientras proporciona nutrición equilibrada en una comida satisfac

Ver Receta