Cocina Inteligente & Saludable

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Almuerzo/Cena

Salmón del Noroeste del Pacífico con Judías Verdes Crujientes y Pilaf de Quinoa

Un plato saludable moderno americano que presenta un filete de salmón salvaje asado con costra de limón y hierbas, servido junto con judías verdes asadas crujientes y un pilaf de quinoa rico en fibra con almendras y arándanos secos. Diseñado específicamente para apoyar la salud digestiva con alto co

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sibo

Almuerzo/Cena

Pollo al Limón y Hierbas Bajo en FODMAP con Pimientos Asados

Un plato saludable moderno estadounidense que presenta pechuga de pollo tierna marinada en limón fresco y hierbas, servida con coloridos pimientos asados. Esta receta está específicamente diseñada para la fase de eliminación del SIBO, utilizando solo ingredientes bajos en FODMAP para evitar fermenta

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Almuerzo/Cena

Camarones Salteados con Espinacas y Kale en Crema de Hierbas

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa clásica, diseñado para una baja carga glucémica. Camarones frescos salteados con espinacas y kale, servidos con una crema de hierbas aromática y acompañados de vegetales asados para respetar el orden de ingesta recomendado: fibras primero,

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Almuerzo/Cena

Camarón con Pimientos al Estilo Bahiano

Un plato vibrante de la cocina bahiana que combina camarones jugosos con pimientos coloridos, sazonados con leche de coco, aceite de dendé y especias tropicales. Perfecto para una comida saludable con baja carga glucémica, siguiendo la secuencia ideal de consumo: comience con la ensalada de hojas (f

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erge

Almuerzo/Cena

Pechuga de Pavo Asada con Hierbas y Ensalada Mediterránea de Garbanzos

Un plato saludable moderno estadounidense que presenta pechuga de pavo magra sazonada con hierbas suaves y asada a la perfección, servida junto a una refrescante ensalada de garbanzos con vegetales crujientes. Esta comida está específicamente diseñada para el manejo del reflujo gastroesofágico con p

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eii

Almuerzo/Cena

Lomo de Cerdo Asado con Boniato Confitado y Jugo de Romero

Un plato francés elegante y ligero, perfectamente adaptado a las necesidades dietéticas de la EII. El lomo de cerdo tierno, asado a la perfección, se acompaña de boniato confitado con miel y tomillo, creando una armonía dulce-salada. El jugo ligero de romero aporta un toque aromático sin irritantes.

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sibo

Almuerzo/Cena

Bife de Atún con Puré de Batata Tropical

Una receta brasileña saludable que combina atún a la parrilla con condimentos tropicales y un puré cremoso de batata, perfecta para la dieta low-FODMAP en la fase de eliminación del SIBO. Sin ingredientes fermentables de cadena corta, pero llena de sabor.

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sii

Almuerzo/Cena

Pechuga de Pavo con Crema de Garbanzos y Piña a la Parrilla

Una receta brasileña tropical y saludable, perfecta para quienes siguen el protocolo Low-FODMAP para SII. La pechuga de pavo se marina en hierbas frescas y se asa a la parrilla, servida con una crema suave de garbanzos (sin ajo y cebolla) y acompañada de piña a la parrilla con canela. Una combinació

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sii

Almuerzo/Cena

Bajo en FODMAP: Bol de Pavo y Garbanzos

Un bol moderno americano con pechuga de pavo tierna y garbanzos asados, diseñado para el manejo del SII con ingredientes bajos en FODMAP. Esta comida equilibrada combina proteína magra con fibra amigable para el intestino, evitando desencadenantes comunes.

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Almuerzo/Cena

Filete de Tilapia con Vatapá de Judías Verdes

Un plato ligero y nutritivo de la cocina brasileña, perfecto para climas tropicales. Filetes de tilapia a la parrilla con especias frescas, servidos sobre una crema de judías verdes inspirada en el vatapá bahiano, pero sin gluten. Preparado con atención rigurosa a la contaminación cruzada para celía

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erge

Almuerzo/Cena

Salmón Tropical con Vainitas al Coco

Un plato ligero y sabroso de la cocina brasileña, perfecto para quienes buscan una comida saludable y adecuada para ERGE. El salmón es marinado con hierbas frescas y horneado suavemente, acompañado de vainitas cocidas al vapor con un toque de leche de coco, creando una combinación tropical que evita

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erge

Almuerzo/Cena

Filete de Salmón con Judías Verdes a la Francesa

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, perfectamente adaptado para el ERGE. El salmón se cocina suavemente al horno con hierbas frescas, acompañado de judías verdes cocidas al vapor y una salsa de yogur griego y eneldo. Preparado sin irritantes gástricos, con porciones moderadas p

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Almuerzo/Cena

Salmón al Horno con Judías Verdes y Tomates Cherry

Un plato ligero y sabroso de la cocina italiana, perfecto para quienes sufren de reflujo gastroesofágico. El salmón se cocina delicadamente al horno con hierbas aromáticas, acompañado de judías verdes al vapor y tomates cherry frescos. Las porciones son moderadas para favorecer una digestión fácil,

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Almuerzo/Cena

Salmón del Pacífico Noroeste con Judías Verdes al Limón y Hierbas

Un plato saludable moderno americano que presenta un filete de salmón salvaje horneado suavemente con eneldo y limón, servido junto con judías verdes tierno-crujientes salteadas con aceite de oliva infusionado con ajo. Esta receta apta para ERGE evita desencadenantes comunes como condimentos picante

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Almuerzo/Cena

Moqueca de Tilapia con Espárragos Tropicales

Una versión saludable de la clásica moqueca brasileña, adaptada para combatir el estrés intestinal. Tilapia jugosa cocida en leche de coco con pimientos coloridos, acompañada de espárragos a la parrilla con farofa de linaza y piña. Rica en fibra insoluble e hidratación tropical.

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Almuerzo/Cena

Pechuga de Pollo con Salvia sobre Puré de Batatas y Brócoli Cocido

Un plato italiano saludable y nutritivo, perfecto para quienes siguen una dieta antiinflamatoria. La pechuga de pollo, tierna y aromática gracias a la salvia, se combina con un puré cremoso de batatas, rico en betacaroteno. El brócoli, cocido para inactivar los goitrógenos, completa el plato con una

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Almuerzo/Cena

Gambas y Pimientos al Estilo Mediterráneo

Un plato ligero y sabroso de la cocina del sur de Italia, donde las gambas frescas se combinan con pimientos coloridos en una preparación rica en sabores mediterráneos. Perfecto para quienes siguen una dieta DASH, este plato es naturalmente bajo en sodio y rico en potasio, magnesio y calcio gracias

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Almuerzo/Cena

Moqueca de Camarón con Col Rizada Tropical

Una versión saludable de la clásica moqueca bahiana, adaptada para la dieta DASH. Camarones jugosos cocidos en leche de coco light con pimientos coloridos y especias brasileñas, servidos sobre una cama de col rizada salteada con ajo y limón. Rico en potasio, magnesio y calcio, con bajo contenido de

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Almuerzo/Cena

Camarones a la Provenzal sobre Lecho de Kale

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, perfectamente adaptado a una dieta DASH. Camarones salteados a la provenzal (ajo, tomates, hierbas de Provenza) descansan sobre un lecho de kale tierno ligeramente braseado. Rico en potasio, magnesio y calcio, con un control estricto del sodio.

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Almuerzo/Cena

Tofu a la Provenzal con Puré de Coliflor al Azafrán

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa, especialmente diseñado para apoyar la salud hormonal. El tofu marinado con hierbas de Provenza se saltea delicadamente, acompañado de un puré sedoso de coliflor infusionado con azafrán. Rico en fibra y sin disruptores endocrinos, esta comida favorece

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Almuerzo/Cena

Bowl de Poder de Coliflor Dorada y Tofu

Un bowl moderno americano que presenta coliflor asada con cúrcuma y tofu horneado crujiente, servido sobre quinoa rica en fibra con un aderezo picante de limón y tahini. Esta comida antiinflamatoria y equilibradora hormonal apoya el metabolismo del estrógeno a través de ingredientes altos en fibra y

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Almuerzo/Cena

Filete de Bacalao con Judías Verdes y Salsa de Limón y Alcaparras

Un plato ligero y elegante de la cocina francesa clásica, perfectamente adaptado para reducir la carga estrogénica. El bacalao, pescado blanco delicado, se saltea a la perfección y se acompaña de judías verdes crujientes cocidas al vapor para preservar sus nutrientes. La salsa de limón y alcaparras

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sii

Almuerzo/Cena

Gambas a la Parrilla con Pimientos Asados y Arroz Basmati

Un plato italiano ligero y fácil de digerir, perfecto para quienes siguen una dieta baja en FODMAP. Gambas frescas a la parrilla con pimientos asados dulces, servidas sobre una cama de arroz basmati. Rico en proteínas magras y verduras bajas en FODMAP, ideal para el SII.

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Almuerzo/Cena

Atún Sellado con Jengibre y Lima con Mezcla de Batatas Asadas con Arce

Un plato estadounidense moderno que presenta filetes de atún perfectamente sellados con una marinada brillante de jengibre y lima, servidos junto a batatas asadas con arce y canela. Esta receta apta para ERGE evita desencadenantes comunes mientras ofrece sabores vibrantes y texturas satisfactorias.

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