Cocina Inteligente & Saludable

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Almuerzo/Cena

Pollo Cítrico de California con Medley de Pimientos Asados

Un plato estadounidense moderno que presenta pechugas de pollo tiernas y magras marinadas en hierbas antiinflamatorias y cítricos, acompañadas de un colorido medley de pimientos asados. Esta receta está diseñada para fases de remisión de EII con ingredientes antiinflamatorios mientras mantiene los p

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Almuerzo/Cena

Filetes de Atún Sellados en Sartén con Batatas Glaseadas de Jengibre y Arce

Un plato estadounidense moderno que presenta filetes de atún perfectamente sellados con una costra de sésamo, servidos junto a gajos tiernos de batata glaseados con jengibre y jarabe de arce puro. Esta receta está diseñada para fases de remisión de EII con ingredientes antiinflamatorios, utilizando

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Almuerzo/Cena

Pollo a la parrilla con verduras al vapor y salsa de calabacín

Receta italiana saludable con pollo, adaptada para las EII: baja en residuos durante los brotes, antiinflamatoria en remisión. Fácil de preparar.

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Almuerzo/Cena

Filete de Tilapia con Vainitas en Salsa de Coco y Limón

Un plato ligero y nutritivo de la cocina brasileña tropical, perfecto para dietas antiinflamatorias. Filetes de tilapia suavemente a la parrilla acompañados de vainitas cocidas al vapor con una salsa cremosa de coco y limón, sazonada con hierbas frescas. Rico en omega-3, fibra soluble y antioxidante

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Almuerzo/Cena

Gambas con Pimientos al Estilo Mediterráneo

Un plato ligero y sabroso de la cocina italiana, perfecto para una dieta antiinflamatoria. Gambas delicadas cocidas al vapor con pimientos asados y un toque de hierbas aromáticas frescas, servidas sobre una cama de arroz integral bien cocido. Fácil de digerir y rico en nutrientes esenciales.

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Almuerzo/Cena

Pechuga de Pavo Tropical con Puré de Garbanzo y Aguacate

Un plato brasileño ligero y antiinflamatorio, perfecto para dietas bajas en residuos. Pechuga de pavo marinada en hierbas tropicales, asada suavemente y servida con puré cremoso de garbanzo y aguacate maduro. Rico en proteínas magras, fibra soluble y grasas saludables, ideal para fases de remisión.

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Almuerzo/Cena

Lomo de Cerdo Asado con Boniato Confitado y Jugo de Romero

Un plato francés elegante y ligero, perfectamente adaptado a las necesidades dietéticas de la EII. El lomo de cerdo tierno, asado a la perfección, se acompaña de boniato confitado con miel y tomillo, creando una armonía dulce-salada. El jugo ligero de romero aporta un toque aromático sin irritantes.

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Almuerzo/Cena

Salmón del Pacífico Noroeste con Puré de Garbanzos al Limón y Hierbas

Un plato estadounidense moderno que presenta filetes de salmón salvaje asados suavemente con hierbas antiinflamatorias, servidos sobre un puré cremoso de garbanzos cocinado con vegetales bajos en residuos. Esta receta está diseñada para el manejo de EII: baja en fibra durante los brotes, rica en ome

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Almuerzo/Cena

Huevos en el Purgatorio con Berenjenas al Horno

Un plato italiano ligero y nutritivo, perfecto para una dieta antiinflamatoria. Huevos cocidos delicadamente en una salsa de tomate sin semillas y berenjenas asadas al horno hasta quedar tiernas, sin piel para reducir las fibras. Una combinación simple pero rica en sabor que respeta los principios

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Almuerzo/Cena

Filete Mignon con Champiñones en Salsa de Cúrcuma y Hierbas

Un plato brasileño saludable y tropical que combina filete mignon magro a la parrilla con champiñones salteados en una salsa cremosa de cúrcuma y hierbas frescas. Preparado con ingredientes de fácil digestión y propiedades antiinflamatorias, ideal para dietas bajas en residuos durante brotes

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Almuerzo/Cena

Buddha Bowl de Tofu y Garbanzos de California

Un Buddha bowl moderno estadounidense que presenta tofu horneado suave y garbanzos cremosos sobre una base de arroz blanco fácil de digerir, coronado con una salsa antiinflamatoria de cúrcuma y comino. Diseñado para fases de remisión de EII con ingredientes suaves y de bajo residuo que son sabrosos

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Almuerzo/Cena

Tofu a la Romana con Garbanzos al Romero

Un plato italiano ligero y nutritivo, perfecto para una dieta antiinflamatoria. El tofu se cocina suavemente con tomates pelados y hierbas aromáticas, servido con garbanzos al romero horneados para una textura suave y digerible.

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Desayuno

Bol de Desayuno de Salmón y Cuscús

Un suave bol de desayuno antiinflamatorio con salmón desmenuzado y cuscús esponjoso, diseñado para perfiles EII (Crohn/Colitis Ulcerosa). Durante los brotes, sigue una dieta baja en residuos con ingredientes bien cocidos y fácilmente digeribles. En remisión, apoya una dieta antiinflamatoria con

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Almuerzo/Cena

Tortilla de Berenjena y Huevo al Horno

Una tortilla española reinventada, suave y fácil de digerir, ideal para dietas bajas en residuos. La berenjena se hornea hasta quedar cremosa y se mezcla con huevos batidos, creando un plato nutritivo y antiinflamatorio, típico de la cocina mediterránea saludable.

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Almuerzo/Cena

Pechuga de Pavo con Garbanzos al Azafrán

Un plato mediterráneo español suave y nutritivo, ideal para dietas bajas en residuos durante brotes de EII. Combina pechuga de pavo tierna con garbanzos bien cocidos en un caldo ligero de azafrán, cúrcuma y hierbas suaves, cocinado a fuego lento para máxima digestibilidad y propiedades antiinflamato

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Almuerzo/Cena

Tofu a la Plancha con Garbanzos al Azafrán

Un plato mediterráneo español que combina tofu marinado a la plancha con garbanzos suaves cocinados en un caldo de azafrán y hierbas aromáticas. Diseñado para ser fácil de digerir y antiinflamatorio, ideal para la dieta mediterránea saludable.

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Almuerzo/Cena

Tofu a la Plancha con Puré de Coliflor al Azafrán

Un plato mediterráneo español suave y antiinflamatorio, perfecto para la dieta baja en residuos durante brotes de EII. El tofu se marina con especias suaves y se cocina a la plancha para una textura tierna, acompañado de un puré de coliflor cremoso infusionado con azafrán, que aporta sabor sin irrit

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Almuerzo/Cena

Bacalao al Horno con Judías Verdes al Ajillo

Un plato tradicional español adaptado para la salud intestinal. El bacalao se hornea suavemente con aceite de oliva y hierbas, acompañado de judías verdes salteadas al ajillo, creando una comida ligera, nutritiva y antiinflamatoria perfecta para la dieta mediterránea.

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Almuerzo/Cena

Filete de Atún con Puré de Boniato al Azafrán

Un plato mediterráneo español que combina filetes de atún a la plancha con un suave puré de boniato infusionado con azafrán. Esta receta es ideal para la dieta antiinflamatoria en remisión de EII, utilizando ingredientes fáciles de digerir y bajos en residuos, con el sabor tradicional de la cocina e

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Almuerzo/Cena

Filete de Atún con Brócoli al Limón y Hierbas

Un plato mediterráneo español que combina filetes de atún a la plancha con brócoli cocido al vapor y aromatizado con limón y hierbas frescas. Esta receta es baja en residuos y antiinflamatoria, ideal para la dieta EII, utilizando ingredientes suaves y fáciles de digerir.

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Almuerzo/Cena

Estofado de Ternera con Champiñones al Jerez

Un estofado suave y reconfortante de ternera magra con champiñones, cocinado lentamente en caldo de verduras con un toque de jerez. Esta receta combina la tradición española con consideraciones digestivas, utilizando ingredientes fáciles de digerir y técnicas de cocción que preservan los nutrientes

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Almuerzo/Cena

Salmón al Horno con Garbanzos y Espinacas

Un plato mediterráneo español que combina salmón suave al horno con garbanzos cocidos y espinacas tiernas, ideal para una dieta antiinflamatoria y baja en residuos. Rico en ácidos grasos omega-3 y fibra soluble.

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Almuerzo/Cena

Pollo al Horno con Pimientos Asados y Puré de Patata Suave

Un plato principal español reconfortante y fácil de digerir, perfecto para la dieta baja en residuos durante brotes de EII. La pechuga de pollo se hornea suavemente con hierbas mediterráneas, acompañada de pimientos rojos asados hasta quedar tiernos y un puré de patata muy suave sin piel. La combina

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Desayuno

Desayuno Latino de Salmón y Papa para EII

Un desayuno nutritivo y suave adaptado para personas con Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII), que combina salmón rico en omega-3 antiinflamatorio con papas fácilmente digeribles, preparado al estilo latino casero.

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